유통기한 지난 탄산음료 먹어도 될까요?
그건 탄산음료의 개봉 여부에 따라 달라요. 그뿐만 아니라 탄산 음료가 어떤 상태로 보관되었는지에 따라서도 다르답니다.
여기에서는 유통기한 지난 탄산음료를 각각의 상황별로 꼼꼼하게 나누어, 언제까지 마실 수 있는지를 알아봅니다.
유통기한 지난 탄산음료
탄산음료는 유통기한이 지난 후 3개월~9개월까지도 최고의 품질이 유지되는 식품이에요. 심지어 유통기한 이후 2년까지도 안심하고 마실 수 있는 게 바로 탄산음료랍니다.
그건 탄산음료가 알루미늄 캔이나 플라스틱 병 안에서 밀봉되어 있기 때문이에요. 밀봉된 탄산음료는 외부와 차단되어, 품질이 유지될 수가 있답니다.
이런 이유로 탄산음료는 여름 내내 차 트렁크에 얌전하게 보관되어 있었다면, 안전하게 마실 수가 있다고 해요. (물론 이럴 때, 음료 맛은 떨어질 수밖에 없겠지만요.)
하지만 콜라, 사이다, 환타와 같은 탄산음료는 단순하게 기간을 따져서 마실 수 있는지의 여부를 따지면 안 돼요.
따라서 유통기한 지난 탄산음료를 마셔도 되는지를 따지기 위해서는, 아래와 같은 사항을 주의해서 살펴보아야 합니다.
유통기한 지난 탄산음료 상했을 때
유통기한 지난 탄산음료가 상했을 때는 다음과 같은 증상이 나타납니다.
• 맛의 변화
상한 탄산음료는 맛이 싱거워지거나, 맛이 원래와는 달라져요. 이는 탄산이 빠져나가거나 음료 안의 성분들이 화학적으로 변화하기 때문이에요. 따라서 맛이 변한 탄산음료는 섭취를 피하세요.
• 색상의 변화
일부 탄산음료는 상했을 때 색상이 변해요. 이는 음료 안에 있는 첨가물이나 색소가 변질되었기 때문이에요.
• 병이나 캔이 부풀어 오름
탄산음료 내부에서 박테리아나 효모가 발효한 경우, 병이나 캔이 부풀어 올라요. 이것은 탄산음료가 오염되었거나 상했을 때 나타나는 증상입니다.
따라서 이러한 증상들이 나타난 탄산음료는 섭취를 피하는 게 좋아요.
올바른 탄산음료 보관방법
사실 탄산음료의 맛과 품질은 유통기한뿐만이 아니라 보관 방법에 큰 영향을 받는답니다.
그렇다면 탄산음료를 올바르게 보관하여 오랫동안 섭취할 수 있는 방법은 무엇일까요?
• 직사광선 피해서, 서늘하고 건조한 장소에 보관
탄산음료는 직사광선이나 높은 온도에 노출되면 맛이 변하거나 탄산이 빨리 빠져요. 따라서 서늘하고 건조한 장소에 보관하는 것이 좋습니다.
• 적정 온도 유지
탄산음료는 가능한 한 일정한 온도를 유지하는 게 좋아요. 너무 뜨겁거나 지나치게 차가운 경우 탄산음료의 탄산을 해칠 수 있답니다.
• 개봉 후 빠른 섭취
탄산음료를 개봉한 후에는 가능한 빨리 마시는 게 좋아요. 개봉 후에는 탄산이 빠져나가기 시작하므로, 맛과 탄산이 최대한 유지되는 동안 섭취하는 것이 좋답니다.
• 냉장 보관 고려
미개봉 상태의 탄산음료는 상온에서도 잘 보관이 된답니다. 하지만 일단 개봉한 탄산음료는 냉장에 보관하는 게 좋아요. 냉장 보관을 하면, 탄산의 손실을 늦추고 음료의 신선함을 유지하는 데 도움이 된답니다.
• 수직 보관
병에 담긴 탄산음료는 수직으로 보관하는 게 좋아요. 수평으로 눕혀 놓으면 뚜껑의 밀봉이 약해지면서, 탄산이 빠져나가기 쉽기 때문이에요.
유통기한 지난 탄산음료 활용방법
유통기한 지난 탄산음료가 변질되지는 않았지만, 마시기가 찜찜할 때에는 다음과 같이 활용할 수 있어요.
• 요리 재료로 사용하기
탄산음료는 육류를 부드럽게 해준답니다. 콜라나 사이다 같은 탄산음료를 돼지고기나 소고기에 넣으면, 고기가 부드러워지면서 달콤해진답니다.
또한 유통기한 지난 탄산음료를 케이크나 팬케이크 반죽에 넣어보세요. 탄산음료의 탄산가스가 발효제 역할을 하여 부드럽고 폭신한 질감을 만들어준답니다.
• 청소제로 사용
탄산음료는 청소에도 사용할 수 있어요. 탄산음료는 끈적거리는 얼룩을 제거할 때에나 화장실 청소에 사용하면 좋답니다. 특히 콜라처럼 어두운 색의 탄산음료는 녹슨 금속을 닦는 데 좋아요.
• 탈취제로 사용
탄산음료를 활용해 냉장고 및 기타 공간의 냄새를 제거할 수 있어요.
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