카놀라유는 높은 온도에도 잘 견디기 때문에, 튀김이나 구이에 많이 이용하게 됩니다. 그런데 카놀라유를 사용하다 보면, 유통기한을 넘겨 버릴 때가 있답니다. 그렇다면 유통기한 지난 카놀라유 언제까지 먹어도 될까요? 여기에서는 카놀라유를 언제까지 먹도 되는지에 대해 상황별로 꼼꼼하게 알려드려요. 더 나아가 먹지 못하게 된 카놀라유의 친환경적인 활용 방법에 대해서도 알려드립니다.
유통기한 지난 카놀라유, 언제까지 먹어도 될까요?
카놀라유는 유채꽃의 씨를 압착하여 추출해내 기름이랍니다. 이런 카놀라유의 유통기한은 얼마나 될까요?
카놀라유의 유통기한은 제조일로부터 9개월 ~ 12개월입니다. 그런데 유통기한이 지났다고 해서, 제품을 먹지 못하는 게 아니랍니다.
카놀라유는 유통기한이 어느 정도 지나더라도 먹을 수가 있는데, 그 기간은 다음과 같습니다.
개봉하지 않은 카놀라유는 유통기한 + 6개월 ~ 12개월까지 섭취할 수 있습니다.
개봉한 카놀라유는 개봉 후부터 6개월 ~12개월까지 섭취할 수있습니다.
유통기한 지난 카놀라유 섭취할 때 확인할 점
카놀라유는 시간이 지나면서 천천히 분해됩니다. 분해되는 속도는 느리지만, 어느 날 갑자기 카놀라유의 상태가 나빠질 수가 있답니다. 보관 상태에 따라 어제는 괜찮았던 카놀라유가 오늘 갑자기 이상해질 수가 있는 것이죠. 따라서 유통기한이 지난 카놀라유를 섭취하기 전에는, 카놀라유의 상태를 꼭 확인해 주셔야 합니다. 그래서 조금이라도 이상한 카놀라유는 안전을 위해, 드시지 않는 것이 좋습니다.
유통기한 지난 카놀라유를 섭취하기 전에 확인할 사항은 아래와 같습니다.
• 첫 번째, 색깔의 변화 를 확인합니다.
신선한 카놀라유는 깨끗하고 옅은 황금색입니다. 만약 카놀라유의 색이 흐릿해졌다면, 유통기한 지난 카놀라유를 드시지 마세요. 단, 카놀라유는 낮은 온도에 보관될 때, 결정화가 되어 일시적으로 흐릿해질 수는 있습니다. 따라서 카놀라의 색깔이 온도가 낮아서인지, 품질이 나빠서인지 구별해주세요.
• 두 번째, 냄새의 변화를 확인합니다.
신선한 카놀라유는 냄새가 강하지 않습니다. 하지만 카놀라유가 산패되면, 페인트나 세제 냄새가 나니, 이런 경우는 카놀라유를 드시지 마세요.
• 세 번째, 맛의 변화를 확인합니다.
카놀라유에서 시큼한 맛이 나면, 섭취하지 마셔야 합니다.
• 네 번째, 병이나 뚜껑의 변화를 확인합니다.
병의 표면이나 뚜껑에 곰팡이가 보이는 카놀라유는 섭취하지 마셔야 합니다.
카놀라유 보관 방법
카놀라유를 좀더 오랫동안 신선한 상태로 섭취하려면, 보관을 잘 해야 합니다. 같은 카놀라유라고 해도 보관 상태에 따라, 품질이 확연히 달라지기 때문입니다.
그렇다면 카놀라유는 어떻게 저장해야 할까요?
• 어두운 곳에 보관합니다. 직사광선은 카놀라유를 산화시킬 수 있습니다. 따라서 직사광선이 닿지 않는 서늘한 장소에 카놀라유를 보관합니다.
• 온도에 주의합니다. 카놀라유는 15°C ~ 20°C 온도에서 좋은 품질이 유지됩니다. 따라서 카놀라유는 고온을 피해, 다소 서늘한 실온에서 보관하면 됩니다. 만약 카놀라유를 더 오랫동안 두고 사용하고 싶다면, 냉장 보관하는 게 좋습니다. 냉장 보관을 하게 되면 카놀라유의 보관 기간이 조금 더 늘어나게 됩니다.
• 밀봉 보관합니다. 카놀라유는 산소와 접촉할 때 산화가 빠르게 진행됩니다. 따라서 카놀라유를 사용 후에는 병이나 용기의 뚜껑을 꼭 닫아서 공기와의 접촉을 최소화하는 게 좋습니다.
유통기한 지난 카놀라유 활용방법
유통기한 지난 카놀라유에 이상이 생겼을 땐, 어떻게 해야 할까요? 먹지 못하는 카놀라유라도 버리지 마세요. 카놀라유를 친환경적으로, 알뜰하게 활용하는 방법이 있답니다.
• 첫 번째, 가구 광택에 활용할 수 있습니다. 원목 가구에 카놀라유를 사용하여 가구에 광택을 만들 수 있습니다.
• 두 번째, 식물 관리에 활용할 수 있습니다. 식물의 잎에 카놀라유 약간을 바르면 은은한 광택이 납니다.
• 세 번째, 애완동물 관리에 활용할 수 있습니다. 애완동물의 털이 건조할 때, 카놀라유를 살짝 바르면 털이 훨씬 부드러워집니다.
• 네 번째, 가죽 광택에 활용할 수 있습니다. 가죽 가방, 신발, 자켓 등에 카놀라유를 이용해 윤기를 낼 수 있습니다. 가죽 광택제로 사용할 땐, 먼저 안감에 카놀라유를 묻혀 테스트한 후 사용하는 게 좋습니다.
• 다섯 번째, 끈적끈적함 제거에 활용할 수 있습니다. : 라벨이나 스티커를 제거한 후 끈적끈적한 게 남을 때, 카놀라유로 제거할 수 있습니다.
• 여섯 번째, 손 보습에 활용할 수 있습니다. 손이 건조할 때 카놀라유를 손등에 조금 덜어내 문지르면, 손이 부드러워집니다.
유통기한 카놀라유 마치며
이렇게 해서 유통기한 지난 카놀라유 언제까지 먹어도 되는지, 상황별로 살펴보았습니다. 카놀라유는, 개봉 여부와 상관 없이 유통기한보다 더 오랜 기간 섭취할 수 있는 식품입니다. 하지만 위에서 살펴본 것처럼 유통기한 지난 식품은 섭취하기 전에, 품질을 꼼꼼히 체크해서 이상이 없는지 확인하는 게 중요하답니다. 위의 정보가 카놀라유를 사용하시는 분들께 조금이나마 도움이 되었기를 바라며, 아울러 건강하고 행복한 하루 보내시기를 바랍니다.
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