유통기한 지난 밀가루, 언제까지 먹을 수 있나요? (+ 활용방법)

가끔 식자재를 정리하다 보면, 수납장 한 구석에서 밀가루가 발견될 때가 있습니다. 밀가루가 상태는 괜찮아 보이는데, 유통기한을 훌쩍 넘겨버렸다면 어떻게 해야할까요? 밀가루 가격도 계속 오르고 있는 마당에, 그냥 버리기는 너무 아깝습니다.

여기에서는 이런 밀가루를 어떻게 해야할지 고민하시는 분들을 위해, 유통기한 지난 밀가루 언제까지 먹을 수 있는지를 알려드립니다. 또한 먹을 수 없게 된 밀가루라도 어떻게 활용하면 좋을지에 대해 알려드립니다.

유통기한 지난 밀가루 언제까지 먹을 수 있나요

밀가루의 유통기한은 제조일로부터 1년입니다. 하지만 밀가루는 유통기한이 지났다고 해서, 못 먹는 건 아닙니다. 식품을 섭취할 수 있는 마지막 기한을 나타내는 게 소비기한이기 때문입니다.

따라서 유통기한이 지난 밀가루라고 해도, 밀가루의 소비기한까지는 섭취하실 수가 있답니다.

그렇다면 밀가루의 소비기한은 어떻게 될까요? 밀가루는 미개봉 상태에서, 유통기한이 지난 다음 5개월~ 1년까지는 섭취할 수가 있습니다.

냉동 보관한 밀가루의 소비기한은 더욱 길어진답니다. 냉동 보관한 밀가루의 소비기한은, 유통기한이 지난 다음 최대 2년까지 섭취할 수가 있습니다.

하지만 밀가루를 일단 개봉한 후에는, 개봉일로부터 3개월 이내에 섭취하셔야 합니다.

밀가루는 수분이 적어서 오랫동안 보관할 수 있습니다. 하지만 밀가루는 보관 상태가 좋지 않으면, 변질되기 쉽습니다. 또한 밀가루는 각종 벌레의 먹이가 되기 쉽기 때문에, 사용 전 다음 사항을 확인한 후 섭취하셔야 합니다.

• 첫 번째, 냄새를 확인합니다. 밀가루는 특유의 냄새가 있습니다. 밀가루에서 쓴 냄새가 나거나, 원래의 냄새가 아닌 다른 냄새가 날 때는 사용하지 말아야 합니다.

• 두 번째, 색상을 확인합니다. 밀가루에서 검은 점, 노란 점 등 색깔이 있는 점이 발견된다면, 곰팡이가 피어난 것일 수 있습니다.

• 세 번째, 벌레를 확인합니다. 밀가루를 잘 관찰하면서 벌레가 있지는 않은지 확인해야 합니다. 벌레가 발견된 밀가루에는, 벌레들의 배설물까지 섞여 있으니, 드시지 마셔야 합니다.

• 네 번째, 습기를 확인합니다. 밀가루가 습기를 흡수하면, 밀가루가 잘 뭉쳐집니다. 습기가 들어간 밀가루는 곰팡이가 쉽게 생기므로, 사용하지 않는 게 좋습니다.

• 다섯 번째, 질감을 확인합니다. 밀가루는 부드러운 느낌이 나야 합니다. 손으로 밀가루를 쥐어보았을 때 딱딱하다면, 사용하지 않는 게 좋습니다.

건강하고 맛있는 음식을 만들기 위해서는, 품질이 좋은 밀가루를 이용해야 합니다. 좋은 품질을 유지하기 위해선, 밀가루를 다음과 같이 보관하는 게 좋습니다.

• 첫째, 밀가루는 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다. 밀가루는 습기와 온도에 매우 민감한 식재료입니다. 습기나 온도가 높으면 곰팡이나 해충이 생기기 쉽습니다. 따라서 밀가루는 직사광선이 비치지 않는, 서늘하고 건조한 곳에서 보관해야 합니다.

• 둘째, 밀가루는 공기, 습기, 해충을 피해 밀봉하여 보관해야 합니다. 따라서 밀가루를 구매한 후에는 밀봉된 용기나 지퍼백에 보관하는 게 좋습니다.

• 셋째, 오랫동안 밀가루를 보관하고 싶다면, 냉장고에 밀가루를 밀봉하여 보관하시면 됩니다.

물론 냉동 보관도 가능합니다. 냉동 보관된 밀가루는 사용 전에, 반드시 해동하여 사용해야 합니다.

만약 유통기한 지난 밀가루가 먹을 수 없게 되었다면 버지리는 마세요. 식용으로는 적합하지 않더라도, 밀가루를 다른 방법으로 활용할 수 있는 방법이 많기 때문입니다.

못 먹게 된 밀가루의 활용방법은 다음과 같습니다.

• 첫 번째, 청소용으로 활용할 수 있습니다. 밀가루는 기름을 흡수하는 성질이 있습니다. 냉장고나 싱크대에 기름기가 있을 때, 그 위에 밀가루를 솔솔 뿌려보세요. 조금 기다렸다가 닦아내면, 기름기가 말끔하게 제거된답니다.

• 두 번째, 과일 농약 제거에 활용할 수 있습니다. 밀가루를 이용하여 과일 껍질에 묻어있는 농약을 제거할 수가 있습니다. 과일 위에 밀가루를 뿌린 후 10분 후 물로 닦아내기만 하면 됩니다.

• 세 번째, 냄새 제거에 활용할 수 있습니다. 도마에 밴 냄새도 밀가루를 이용하여 없앨 수 있습니다. 도마 위에 밀가루를 뿌려놓고, 10분 뒤에 물로 깨끗이 씻어냅니다. 이렇게 하면 도마 위의 냄새뿐만이 아니라 얼룩까지 제거될 수 있습니다.

• 네 번째, 식물 가꾸기에 활용할 수 있습니다. 밀가루에는 식물의 성장을 도와주는 미량 원소가 함유되어 있습니다. 밀가루를 흙에 섞어, 비료로 활용할 수 있습니다.

이렇게 해서 유통기한 지난 밀가루 언제까지 먹을 수 있는지 살펴보았습니다. 그와 함께 밀가루의 활용방법과 보관방법도 살펴보았답니다. 위의 정보가 밀가루를 사용하시는 분들께 조금이나마 도움이 되기를 바라며, 아울러 건강하고 즐거운 하루 보내시길 바랍니다.